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港式缽仔糕的做法

知識 更新时间:2025-02-25 18:00:50

  基本材料 :粘米粉六兩,澄面三兩,紅豆六兩,片糖八兩,水四杯 。

  做法:1.紅豆用清水浸三小時後,隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合,以篩隔勻;

  2、徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後,與紅豆一同加入粉糊中拌勻;

  3、将準備好之粉糊倒入已掃油之碗内,猛火蒸二十分鐘即成。

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