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鲳魚怎麼清洗内髒

知識 更新时间:2025-05-08 07:41:16

  将鲳魚清洗幹淨,放在盤中備用。取一把剪刀,在魚頭的旁邊肉多處,用剪刀剪開一點。連頭一拽,魚肚子中的内髒會被一起拽下來,再用手撕掉魚肚内的黑色膜。用水沖洗幹淨魚身上的污物,就可以制作菜肴了。

  鲳魚,别名有鏡魚、平魚(《黃渤海魚類調查報告》),白昌(《中國動物圖譜·魚類》),叉片魚(江蘇、浙江)等。體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。成魚腹鳍消失。尾鳍分叉頗深,下葉較長。體銀白色,上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鲳魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

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