新鮮橘子皮不能直接吃,橘子皮具有一股特别香的味道,新鮮的橘子皮泡水喝沒有好處,新鮮橘皮還會刺激腸胃,還可能是因為橘皮表面附着有農藥或保鮮劑。
橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,将其洗淨曬幹與茶葉一樣存放,可同茶葉一起沖飲,也可以單獨沖飲,其味清香,而且提神、通氣。
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