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怎樣看出反式脂肪

圖文 更新时间:2024-07-17 08:27:19

購買包裝食品如何避開反式脂肪,購買時首先要看下包裝上的配料表

怎樣看出反式脂肪(如何避開反式脂肪)1

配料表裡如果有這些成分:氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕榈油、精煉棕榈油、精煉植物油、精煉食用植物油、代可可脂、植物起酥油、人造奶油、氫化大豆油、人造奶油、植脂末、人造黃油、植物奶油。

那麼這類産品就是含有反式脂肪。

怎樣看出反式脂肪(如何避開反式脂肪)2

包裝上注明零反式脂肪的也要注意,《預包裝食品營養标簽通則》中指出,隻要100克/100毫升食品中反式脂肪含量小于等于0.3克,就可以聲稱該食品無或不含反式脂肪。

所以,食品标簽上标注反式脂肪含量為零,隻能說明100克/100毫升該食品含有的反式脂肪含量小于等于0.3克,不能說是完全沒有反式脂肪。

怎樣看出反式脂肪(如何避開反式脂肪)3

反式脂肪的危害:天然油脂會很快在體内降解,而反式脂肪最能熬得住歲月,頑強的在血管内存留,最終緩慢的将人們殺死。反式脂肪能夠造成的危害還包括破壞人體的細胞膜,影響細胞複制及再生,造成動脈阻塞,增加壞膽固醇,同時減少好膽固醇,進而使人出現高血壓、高脂血症、高膽固醇、動脈斑塊、肥胖,誘發癌症和導緻心血管病、糖尿病。

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