1、熱量,人體每時每刻都在消耗能量,能量是由食物中的産熱營養素提供。食物産生的熱量是以卡路裡來計算的。每兩面包中含有11、1克的碳水化合物,0.6克脂肪,及3、1克蛋白質。可以提供1001、6千卡熱量。
2、面包中所含人體必須的微量元素,如鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。
3、面包中所含的維他命,在面包中含有重要的維他命B1,B2及菸堿酸。還有微量維他命A。
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