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最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法

生活更新时间:2024-08-17 10:07:57

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）1

夏天啤酒和泡爪相遇

By 好吃的迷疊香很不容易

用料

雞爪 1斤
檸檬 1個
蒜幾瓣
生抽 3勺
醋 5勺
糖少許
小米椒 3個
香菜幾根
花椒幾粒
香菜幾根
蚝油 1勺
鹽 5克
小尖椒 1個
香油 0.5勺
料酒 0.5勺

做法步驟

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）2

1、一.雞爪清洗幹淨，用剪刀減腳齒，用刀切對半，洗幹淨。二.下鍋用冷水覆蓋，加入少許花椒，少許料酒，少許八角掉水10分鐘，用筷子插入識别雞爪熟了，即可撈出清洗幹淨。

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）3

2、一.提前半個小時再冰箱冰凍冷水。二.等雞爪掉水第一步驟做完，清洗幹淨，用冰水泡20分鐘(此步驟是為了讓雞爪吃起來很Q)

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）4

3、利用雞爪在泡冰水的時間，準備好這些配料

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）5

4、把所有調料混合攪拌均勻，并且加入100ml的涼開水，以便把後面雞爪更能得到浸泡，所有混合在一起的配料根據個人口味嘗試鹹淡酸甜辣，個人喜歡酸的可以多加一些醋。

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）6

5、浸泡好的雞爪密封起來。

最簡單的檸檬酸辣雞爪制作方法（這道家喻戶曉的檸檬酸辣泡雞爪是怎麼做的呢）7

6、浸泡好的雞爪密封放入冰箱保鮮層，浸泡4個小時以上做一遍翻滾，再次浸泡24小時以上，味道更佳。

小貼士

1.一定要準備冰水，才能讓雞爪達到q的彈性。2.配料混合一定要試一下口感，可能因人而異。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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