夏天啤酒和泡爪相遇
By 好吃的迷疊香很不容易
1、一.雞爪清洗幹淨,用剪刀減腳齒,用刀切對半,洗幹淨。二.下鍋用冷水覆蓋,加入少許花椒,少許料酒,少許八角掉水10分鐘,用筷子插入識别雞爪熟了,即可撈出清洗幹淨。
2、一.提前半個小時再冰箱冰凍冷水。二.等雞爪掉水第一步驟做完,清洗幹淨,用冰水泡20分鐘(此步驟是為了讓雞爪吃起來很Q)
3、利用雞爪在泡冰水的時間,準備好這些配料
4、把所有調料混合攪拌均勻,并且加入100ml的涼開水,以便把後面雞爪更能得到浸泡,所有混合在一起的配料根據個人口味嘗試鹹淡酸甜辣,個人喜歡酸的可以多加一些醋。
5、浸泡好的雞爪密封起來。
6、浸泡好的雞爪密封放入冰箱保鮮層,浸泡4個小時以上做一遍翻滾,再次浸泡24小時以上,味道更佳。
1.一定要準備冰水,才能讓雞爪達到q的彈性。2.配料混合一定要試一下口感,可能因人而異。
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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