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帝王粥,皇帝的早餐

美食 更新时间:2025-11-23 18:52:17

  帝王粥是一款美味菜譜,有着悠久的曆史,是帝王用膳之前,必空腹喝的粥,其目的主要是為了養生。粥白似膏,香味濃郁。聽這名字就覺得這道菜霸氣十足,粥中的王者啊。本期飲食文化,小編帶你了解下帝王粥。

  典故:

  相傳兩千多年前,劉邦與其母被秦兵追殺,逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又饑又渴,恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門,其母便向店主讨食。店主見二人可憐,就把燒湯剩下的粉絲剁細,再加入調料做成包子,随後又把包子放入平底鍋中煎熟,并且用豆面、小米面混在一起熬成粥,讓母子二人食用。

  劉邦與母親食後頓覺精神倍爽,并得以順利逃至沛縣,免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝,其母卻仍然念念不忘那頓救命飯。于是,劉邦特意從家鄉請來了當年豐縣開包子鋪的那一家人,将他們遷至長安新豐宮,今臨潼骊山新豐宮,圓了其母想吃水煎包與面粥的心願。

  原料:黃豆500克,小米500克

  制法:

  1、将黃豆、小米分别淘洗淨,再分别用清水泡漲,然後分别用豆漿機磨成漿。

  2、先把豆漿倒入鍋中,燒沸後再加入小米漿,而且邊加還要邊攪動,加完後繼續煮至熟,起鍋盛入碗中,即可食用。

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