tft每日頭條

 > 生活

 > 蕨菜有點苦能吃嗎

蕨菜有點苦能吃嗎

生活 更新时间:2025-05-07 14:28:04

能吃。蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分,如果蕨菜色澤新鮮,莖部鮮嫩,但是有的發苦的話,那麼這樣的蕨菜屬于苦蕨菜,是可以繼續食用的。蕨菜是生長在山野間的無任何污染的綠色野菜,被稱為“山菜之王”,含有豐富的營養元素。蕨菜又叫拳頭菜、龍頭菜,喜生于淺山區向陽地塊,多分布于稀疏針闊混交林。蕨菜食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,還可以炒吃、加工成幹菜、做餡、腌漬成罐頭等,在中國内地以及東南亞廣泛分布。

蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。産全國各地,但主要産于長江流域及以北地區,亞熱帶地區也有分布。生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方,海拔200-830米。也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved