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過期的酸奶還有營養嗎

知識 更新时间:2025-04-18 20:07:37

  過期的酸奶仍具有一定的營養成分,但是營養不如未過期的高。但是,飲用過期的酸奶對人體有以下危害:

  1、過期酸奶喝了最大的害處就是食物中毒,會上吐下瀉,會得痢疾;

  2、過期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉,過期的酸奶中活菌自然也會死掉,這就失去了喝酸奶的意義;

  3、過期的酸奶喝了會引起便秘;

  4、過期的酸奶受沙門氏菌,弧形杆菌,大腸杆菌等細菌感染,引發惡心,嘔吐、腹瀉甚至呼吸,循環衰竭等突發性疾病;

  5、過期的酸奶在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,産生黃曲黴素,亞硝胺,丙烯酰胺等物質,導緻“化學型”中毒,誘發癌變,心血管疾病甚至基因突變。

  因此,過期的酸奶雖具有一定營養物質,仍不建議飲用。

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