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鳜魚吃什麼更好發色

圖文 更新时间:2025-01-08 22:32:26

鳜魚吃什麼更好發色(荠菜的鮮鳜魚的肥)1

原料:荠菜、鳜魚、生粉、姜片、糟鹵、糖、味精、胡椒粉、磨油。

鳜魚吃什麼更好發色(荠菜的鮮鳜魚的肥)2

1荠菜50克鳜魚半條生粉姜片糟鹵糖味精胡椒粉磨油

鳜魚吃什麼更好發色(荠菜的鮮鳜魚的肥)3

2荠菜氽水、投涼、切末

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3蛋清、鹽、生粉、姜片上漿鳜魚片。

鳜魚吃什麼更好發色(荠菜的鮮鳜魚的肥)5

4油鍋燒至4成熱,把鳜魚片滑油瀝幹裝盆。

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5鍋内放入水、糟鹵、糖、味精、胡椒粉燒開勾芡,倒入魚片翻勻,灑上荠菜末。

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6“翡翠糟香鳜魚片”出鍋

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