原料:荠菜、鳜魚、生粉、姜片、糟鹵、糖、味精、胡椒粉、磨油。
1荠菜50克鳜魚半條生粉姜片糟鹵糖味精胡椒粉磨油
2荠菜氽水、投涼、切末
3蛋清、鹽、生粉、姜片上漿鳜魚片。
4油鍋燒至4成熱,把鳜魚片滑油瀝幹裝盆。
5鍋内放入水、糟鹵、糖、味精、胡椒粉燒開勾芡,倒入魚片翻勻,灑上荠菜末。
6“翡翠糟香鳜魚片”出鍋
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!