第一,把鍋放竈上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按着在鍋裡來回不停地擦洗。要保證肉皮把鍋内壁的每一寸地方都擦到,整個過程大概持續十分鐘左右。
第二,用軟抹布把鍋擦幹,取一塊姜來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱,這個過程大約需要四分鐘。
第三,關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗幹淨,然後晾幹,就可以使用了。
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