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沙拉醬和沙律醬有何區别

知識 更新时间:2025-11-15 15:46:14

  沙拉醬又稱色拉醬或沙律醬,是一種調好的香鮮味鹹的蛋黃醬。市場出售的各種品牌的沙拉醬,口味不盡相同,做沙律海鮮卷餡料都可以用。其中卡夫奇妙醬和丘比沙拉醬偏酸,桂冠沙拉醬偏甜,家樂蛋黃沙拉醬較适中。

  沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加,而且在近期内更為顯著,特别是在年輕人之中,很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經調理好的菜肴。

  沙律,中國大陸稱色拉或沙拉,台灣稱沙拉,香港稱沙律是一道伴随主菜的配菜。

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