1、加些水澱粉,在食用面包糠的時候可以多放點水澱粉,這樣就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液,在鍋面包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋,打勻後加适量的澱粉,攪成糊狀備用,這是能讓面包糠牢牢地裹在食物上的關鍵。
3、裹好後捏一下,裹好的面包糠可以可以用力捏一下,這樣可以使面包糠更好地沾在食材上。
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