“匠心制作，源于鐵技”。Watahan綿半源自日本南部鐵器，南部鐵器傳承了将近400年的傳統鑄造工藝，純手工打造的鐵制品，細膩的紋樣和厚重的着色是南部鐵器獨有的特色。
Watahan綿半鐵技在經過1800度高溫澆鑄下，3600多次捶打 16個小時的高溫碳化，精緻而成。再通過2個小時的打磨和抛光,使鍋體的硬度、強度、光澤度大幅度提升。如此精緻打造的鐵鍋,可以達到物理不粘、抗磨耐用、傳熱均勻等效果。産品配送的配品還含有純手工制杉木鍋蓋、竹制鍋鏟。
不粘鍋已經很普遍了，但是有些鍋的塗層做的不到位，用不了多久就會脫落，這樣做起菜來依舊是粘鍋。不粘鍋塗層的主要材料是聚四乙烯，俗稱特氟龍。專家建議不要繼續使用塗層掉落的不粘鍋，一方面食物易粘鍋不易清洗，另一方面能避免吃進更多塗層。
最健康的炒鍋還要屬最傳統的鐵鍋。鐵技高純鐵鍋沒有塗層，通過鍛造的表面紋路，實現純物理不粘，是最安全健康的鍋。在炒菜時也不用擔心有害物質析出。
開鍋方法及日常養護
拿到鍋後，先組裝好把手。加入洗潔精，用刷子清洗五分鐘，将表面的鐵粉髒東西洗淨。
倒掉髒水，擦幹水分。加入四分之一的食用油，開小火加熱，将油充分浸潤整個鍋體，用一塊肥肉均勻擦拭五分鐘。
倒出油備用，用洗潔精再清洗五分鐘，擦幹水分，倒入剛才的油，開小火，用肥肉第二次擦拭鍋體五分鐘。最後倒出剩油，用洗潔精洗淨，擦幹水分烘幹，用一點食用油均勻擦一下即可開鍋完成。
每次使用完用洗潔精洗淨，烘幹水分，用一點點油擦拭鍋内即可。
鐵技高純鐵鍋，日本制造，高純鐵，安全無雜質，先提煉出生鐵，再加工成普通的熟鐵，最後去除其中的雜質，曆經四道工序，保證了鐵鍋的高純度鐵，鐵含量達到了99.7%。沒有塗層，不含鉛镉，手工鍛造的凹凸表面，能夠達到物理不粘，效果絕對屬于鐵鍋中的上乘品質！
與普通鐵鍋相比，高純度鐵傳熱快且均勻，能讓鍋内食物迅速升溫，中小火就能達到爆炒的效果，更适合做快手菜。而且省油、少油煙，不易生鏽，也不易粘鍋。32cm直徑，本體重量隻有1.5kg，加上鍋蓋和鍋鏟一共2.3kg。鍋蓋手柄是天然木紋，每個鍋的紋路都有差異，天然榉木手柄及鍋蓋還能抗菌防蟲！
對一個好的鐵鍋來講，使用好的材料是它最基本的素質。作為打造“南部鐵器”的優質鐵材，會分解出易被沸水吸收的“二價鐵”，可以起到對于人體補充鐵質的作用，過年換新鍋，一口好鍋讓你大展廚藝！
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