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大米能曬嗎

生活更新时间:2024-11-29 13:06:16

大米能曬。大米本身有較強的吸濕能力，特别是大米的腰部濕度最大。大米在儲藏過程中，米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲藏時的穩定性。一旦将大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發生了變化，使米粒的内在水分迅速失去平衡，經過暴曬後的大米有幹燥之感。

米的儲存方法1、米具要潔淨、嚴實。最好将米放進缸、壇、桶中，并備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米，要在布袋外面套一塑料袋，紮緊袋口。

2、将布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾幹的大米放在風幹後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分别放在米的上、中、底部。紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。

3、将海帶和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米幹燥不黴變，并能殺死米蟲。

4、在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的。

5、儲存溫度以8～15℃之間最佳。

6、将米放在塑料袋中，每次5公斤左右，袋口紮緊，放在冰箱冷凍室内48小時後取出，不要立即開口，可殺死害蟲。

7、在米缸内底層，撒1寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾幹的大米，密封容器，置于幹燥、陰涼處。

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