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新鮮的筍尖能保存多久

生活更新时间:2025-02-02 03:07:21

新鮮筍尖剝殼後，筍肉直接暴露在空氣中，流失水分的速度增快，不宜放置時間過久，大概可以保存2天左右；筍尖沒有剝殼可以保存半個月左右，但也不宜存放過久，筍被挖出來後，沒有根部提供水分，會不斷消耗自身的水分進行代謝，存放時間過久後不僅影響口感，還可能會産生腐敗。

竹筍：

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原産中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。

雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹饪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。

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