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烤月餅要不要刷油

生活 更新时间:2025-04-20 22:44:49

烤月餅要刷油。烤月餅需要刷花生油,防止月餅粘底。

月餅:

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅為圓形,又是合家分吃,象征着團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝,北宋之時在宮廷内流行,後流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”,發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅後與各地飲食習俗相互融合,逐漸發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類,被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅分為傳統月餅和非傳統月餅兩類。大部分月餅常溫保存,即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用,口味更佳。月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,并且易受潮變質。

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