蔥香雞蛋餅、蝦皮面糊餅、雞蛋面粉泡、雞蛋面糊餅、脆皮糊等。
用料:雞蛋4個、面粉500克、食鹽适量、調和油适量。
1、面粉雞蛋糊加入适量的鹽。拌勻。
2、加入适量的水。
3、用同一方向拌成無顆粒的糊。
4、鍋内油熱用湯匙挖糊下去。
5、慢慢的翻動讓其浮到油面。
6、炸至金黃,撈出控油即可。
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