既不是熱性也不是涼性,因它是屬于平性。卷心菜裡面含有非常豐富的維生素和其它各種元素,具有很強的功效,十分适合一些女性和青少年進行使用,能夠有益于人們的身體健康。卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
卷心菜:指高麗菜,是十字花科芸薹屬植物,在中國均有分布,喜溫和濕潤、充足的光照,較耐寒,也有适應高溫的能力。高麗菜矮且粗壯,莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色;基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形,長和寬達30厘米;頂端圓形,基部驟窄成極短有寬翅的葉柄,邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形,基部抱莖;最上部葉長圓形,長約4.5厘米,寬約1厘米,抱莖。
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