tft每日頭條

 > 生活

 > 糯米不泡能煮熟嗎

糯米不泡能煮熟嗎

生活 更新时间:2024-07-19 22:23:53

能。但糯米需要使用冷水進行煮沸,若需要糯米的裡面堅硬一些,在水沸騰後煮一小時左右即可,不泡的糯米不容易熟,泡後的糯米口感會更好。糯米又叫江米,為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。按谷殼顔色、米的顔色可分為紅、白兩種,也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為籼糯米和粳糯米兩種:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。

中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。中醫認為,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,有補虛、補血、健脾暖胃作用,是一種溫和的滋補品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved