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多吃蠶豆有危害嗎

生活 更新时间:2025-01-12 17:47:47

有危害。蠶豆的纖維素含量太高,吃多之後容易刺激胃腸道,引發腹脹現象,而且可能會增加排氣。而且蠶豆中的嘌呤含量比較高,容易增加尿酸。

蠶豆屬于種營養價值比較豐富的豆品,适量的吃蠶豆可以加速身體内水分的代謝,降低身體内血脂的含量,可以促進食欲,而且可以促進身體内廢物的排除。

蠶豆,别名南豆、胡豆等,北方也稱其為大豆,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以将自然界中分子态氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。

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