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石鍋拌飯和鱿魚拌飯的詳細做法

知識 更新时间:2024-12-24 02:25:31

  石鍋拌飯的做法:

  1、在石鍋内塗抹一層麻油。

  2、将白飯放入石鍋,用飯匙輕壓。将肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上。

  3、将煎好的荷包蛋擺在菜中。

  4、再将石鍋放在火上,先以中火慢烤,聽到石鍋發出噼噼響聲,改以慢火烤片刻即可。

  5、 辣椒醬單獨放在小碟子裡,再配上泡菜當作配菜。

  鱿魚拌飯的做法:

  1、鱿魚切塊下鍋炒至出水。

  2、将炒好的鱿魚盛盤,鍋中炒出的水倒出,放油。

  3、青椒、胡蘿蔔切絲,滾水中焯一焯,蒜切末。

  4、将蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、鱿魚稍炒,再加入白糖、醬油、鹽翻炒。

  5、加入韓國辣醬一起炒熟。

  6、盛盤,和米飯拌再一起,在米飯裡加入韓國辣醬。

  7、煎一個六成熟的雞蛋,拌均勻即可。

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