材料:香菇10g、大白菜400g、粉絲50g,油适量、鹽适量、蔥少量、姜少量、蝦皮少量、雞精少量;
做法:
準備幹香菇,白菜大概半顆就可以;粉絲适量,蔥姜,切絲,準備少量的蝦皮,香菇用溫水浸泡半小時,軟了,切條,白菜切絲,不用太細,熱油鍋;放入蔥姜。爆香後撈出,放入蝦皮,煸炒出香味,加入香菇煸炒,加入白菜,大火,翻炒,炒到5成熟,倒入成有湯鍋中;小火,煮2-3分鐘左右,快熟的時候,加入鹽,再加入雞精,最後加入粉絲,煮2分鐘,粉絲熟了,即可。
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