簡單涼菜有涼拌黃瓜、涼拌番茄、涼拌海蜇皮等,做法如下:
一、涼拌黃瓜:
食材:黃瓜2根,大蒜适量,香菜适量,味精半勺,鹽半勺,糖半勺,醋半勺。
步驟:
1、黃瓜洗淨,拍成碎塊後再切成寸段,大蒜洗淨拍散後切成末;
2、幹淨的碗中放入蒜末、鹽、味精、香菜、糖和醋攪拌均勻,制成調味汁;
3、将拍散切好的黃瓜放入調味汁中腌制10分鐘;
4、将黃瓜連同調味汁一起裝盤,即可食用。
二、涼拌番茄:
食材:番茄500克,白糖20克。
步驟:
1、将番茄洗淨,用沸水燙一下;
2、将番茄在冷水中過涼,去皮;
3、将去皮的番茄切片;
4、将番茄片裝盤,撒上白糖,拌勻即可。
三、涼拌海蜇皮:
食材:海蜇皮1張,黃瓜1根,蒜末适量,辣椒碎适量,鹽1小匙,糖1大匙,香油2大匙。
步驟:
1、将海哲皮切成寬約0.5厘米,長約厘米的長條;
2、用水清洗3至4次,将鹹味去除;
3、加入蒜末、辣椒碎、鹽1小匙、糖1大匙、香油2大匙,拌勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!