1、假植貯藏法。在院内或地裡挖二個淺平底坑,将收獲的大蔥,除去傷、病株,捆成小捆假植在坑内,埋在蔥根和蔥白部分。埋好後大水澆灌,增加土壤溫度,促進萌發新根,減緩蔥葉幹枯,延長保鮮時間。
2、埋藏法。将經晾曬、挑選、捆把的大蔥,放在背陰的牆角或冷涼室内,底鋪一層濕土,蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處。若在室外埋藏,嚴寒來臨前可加蓋草苫,以防受凍。
3.幹藏法。将适期收獲的大蔥晾曬2~3天。敲落泥土,紮成1公斤的蔥把,單層放在幹燥通風處。貯藏期間注意防熱、防潮。
4、架藏法。晾曬選好的大蔥,捆成5公斤的蔥捆,單層排放在貯藏架上。若是堆放,則需要留出通風口,以利通風透氣,避免腐爛變質。
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