冷藏。最适合五谷雜糧類保持不變質的溫度為5度,所以隻需存放在冷藏或相對比較蔭涼的地方即可。
綠豆挑選法:
1、辨别綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆應是鮮綠色的,老的綠豆顔色會發黃。
2、辨别綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否幹癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
3、大小勻稱,無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆;劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質,并且多為水分偏大、容易受潮生黴的綠豆,用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。
夏天,很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣,但綠豆容易生蟲,買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡,像大些的飲料瓶,這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放,可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡,放到冰箱裡面去存更好。
其他方法:
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周後再拿出來,也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裡曬一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。
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