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芋頭豆腐怎麼做

知識 更新时间:2025-01-25 23:13:26

  主料:芋頭400g,豆腐200g。

  輔料:花生油10g,幹辣椒兩個,鹽3g。

  1、準備食材;

  2、芋頭去皮;

  3、芋頭切小塊;

  4、豆腐切小塊;

  5、鍋熱油熱、蔥爆香、将芋頭放入煸炒;

  6、放适量的醬油煸炒,放适量的水;

  7、将豆腐放入炖;

  8、加鹽、放切碎的紅辣椒,小火炖多炖一會;

  9、好了盛碗。

  芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

  豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。

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