材料:低筋面粉、黃油、雞蛋、細砂糖、抹茶粉、紅小豆。
制作步驟:
1、準備好所有的食材;
2、黃油軟化,加入細砂糖打發;
3、分兩次加入雞蛋,攪拌均勻;
4、将黃油打發至羽毛狀;
5、低筋面粉很抹茶粉拌勻,過篩備用;
6、把準備好的小紅豆倒入打發的黃油中,不用攪拌;
7、篩入準備好抹茶低粉,用刮刀攪拌至無粉末狀;
8、攪拌好的面團整成圓柱形,放入冰箱冷凍一小時;
9、将凍硬的抹茶面團切成5毫米的片狀;
10、烤盤鋪上油紙,切好的餅幹胚排入烤盤;
11、烤箱預熱170度烤18分鐘左右;
12、餅幹烤好後冷卻即可食用。
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