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不用石灰怎樣做皮蛋

知識 更新时间:2024-11-28 15:52:28

  材料:散裝高度白酒,新鮮雞蛋,細鹽,缸或者可以密封的容器 。

  步驟:1、把雞蛋洗幹淨放到白酒裡浸泡幾分鐘然後撈出來;

  2、将撈出來的雞蛋在細鹽裡滾一圈;

  3、把滾過鹽的雞蛋放到準備好的缸裡;

  4、缸裡放好一層雞蛋後就在上面撒上薄薄的一層鹽,按如此的方法,一層雞蛋一層鹽放入缸裡,然後密封一個多月即可。

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