第一、 買回家羊肉之後放進清水裡清洗幹淨,然後切成片,這樣炖羊肉的時候既省時間還會非常軟爛。
第二、 羊肉切好之後不用放油鍋裡炒,直接放進電飯煲或者電飯鍋裡,加上清水,然後加上生姜片、蔥段以及多一些的大蒜片。
第三、 這個季節很适合用羊肉炖白蘿蔔,既能夠暖身還能起到順氣的效果。白蘿蔔洗幹淨切成蘿蔔塊。
第四、 羊肉炖熟之後,直接把白蘿蔔放進去一起煮,煮熟之後加上食鹽調味撒點香菜末就可以了,這樣炖出來的羊肉又軟又好吃還不油膩。
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