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醋泡大蒜做法

知識 更新时间:2025-03-07 01:11:41

  材料:蒜、糖、醋。

  做法:

  1、把糖和醋倒入鍋中,加适量水一起熬煮,水開之後再熬2分鐘,放涼備用;

  2、大蒜剝掉外皮,切去大蒜的須根和假莖,并把蒜的根部挖成凹形,便于入味,把大蒜洗淨備用;

  3、鍋中加入淡鹽水,燒開,放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜,浸泡12小時或24小時;

  4、浸泡好之後,撈出大蒜,放在陰涼通風處,晾幹多餘的水分;

  5、将晾好的蒜放入可以密封的容器,倒入糖醋汁,之後密封,放在陰涼處30天左右即可。

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