材料:蒜、糖、醋。
做法:
1、把糖和醋倒入鍋中,加适量水一起熬煮,水開之後再熬2分鐘,放涼備用;
2、大蒜剝掉外皮,切去大蒜的須根和假莖,并把蒜的根部挖成凹形,便于入味,把大蒜洗淨備用;
3、鍋中加入淡鹽水,燒開,放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜,浸泡12小時或24小時;
4、浸泡好之後,撈出大蒜,放在陰涼通風處,晾幹多餘的水分;
5、将晾好的蒜放入可以密封的容器,倒入糖醋汁,之後密封,放在陰涼處30天左右即可。
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