主料:土雞1隻,鱿魚1隻。
配料:幹香菇10朵,木耳一朵,蔥20克,老姜1塊,料酒30克,鹽适量。
具體制作步驟如下:
1、土雞洗淨切好。
2、香菇木耳提前用冷水泡發,洗淨。
3、幹鱿魚泡發,然後切成3厘米左右的小塊。
4、砂鍋放入雞塊,加入足量的清水,大火燒開,撇去浮沫,放入蔥結,拍松的老姜、料酒。
5、轉小火炖2個小時左右放入入香菇、木耳、鱿魚,開中火繼續炖30分鐘。
6、出鍋的時候加鹽調味。
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