1、在手上塗一點點食用油,或者蘸上少許幹面粉來防止沾手,二者均不可過量,過多的話會影響面團質量。
2、或者将粘手的面團放入容器,并且蓋上透氣的幹布,放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。
3、如果因為水溫過高導緻面粉粘手,可以用邊摔打邊休息的方式揉面,直到面團表面光潔為止。
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