酸辣椰菜包
原料:椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒、嫩姜、大蒜、花椒粒、橄榄油、香油、糖、醋、鹽。
制作方法:
椰菜包撒成片狀,紅蘿蔔切細絲,小黃瓜切斜片,紅辣椒切斜片,嫩姜切絲,大蒜拍碎;将椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜加調料料腌1小時後洗淨鹽分,再将水分擠幹放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜絲;鍋燒熱,加橄檻油爆香花椒粒後撈起,再将橄榄油加入,約1到2小時後即可食用。
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