1、普通木炭的原材料一般為雜木,這種木炭是原木炭,比較環保,無任何化學添加劑,用在燒烤上的話是無煙無毒的,燃燒時間在1、5小時左右;
2、機制炭是用木渣、花生殼、稭稈做成的,裡面添加了粘合劑,有毒,燃燒時間在1到3小時左右,但是現在廠家生産機制炭采用高壓壓制工藝,粘合劑使用量基本可以忽略,故隻要注意通風,毒性可以忽略不計;
3、最好的燒烤炭是備長炭,用生長在海拔2000米以上的鎢鋼栎、青岡栎,使用備長炭窯燒制,完全無煙無毒,燃燒時間在5個小時左右。
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