可能是由于做法不正确。
正确做法:
1、把豆腐切成3乘2厘米的厚片,豬肉切成肉片,青蒜切段,豆瓣醬剁細末。 鍋中放油燒熱,将豆腐煎成黃色但不焦糊。
2、鍋中留少許油,将肉片炒香,加豆瓣醬炒出紅色,烹入醬油、料酒,加水一杯,随即放入豆腐、鹽、雞精。
3、用微火将豆腐燒透,加入青蒜,勾入澱粉和水兌成的汁,将湯收濃,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!