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土豆胡蘿蔔能和魚同吃嗎

知識 更新时间:2025-06-12 09:28:46

  食材:

  魚500g,土豆1個,胡蘿蔔1個,八角2個,鹽2勺,冰糖4顆,桂皮1片,雞精,蔥姜蒜,生抽2大勺,老抽2大勺。

  步驟:

  1、魚切塊;

  2、将一鍋水燒開,将瀝幹水的魚放入沸水中燙至表面變色,撈出沖淨浮沫;

  3、蔥切大段,姜切大片,蒜切大瓣,八角掰開以便使食物入味,桂皮掰成小段;

  4、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊;

  5、炒鍋中放少許油,放入蔥姜蒜八角桂皮小火炒出濃香;

  6、将焯過水的魚放入鍋中翻炒。倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒使牛肉均勻上色;

  7、加入開水,水量以剛沒過魚為宜,同時調入适量食鹽和冰糖,大火燒開,撇去浮沫;

  8、将食物從炒鍋中移至電紫砂鍋中高火炖;

  9、将胡蘿蔔和土豆塊放入燒鍋中一起炖至軟熟入味即可。

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