糖尿病友在飲食方面有很多限制,但是我們隻要善于開發,還是可以做出很多美味的。今天穩糖君給糖友推薦三款美味的佳肴,既能飽腹還能降血糖、降血壓,希望對糖友有多幫助!
第一款:涼拌木耳
木耳被稱為“菌中之冠”,它不僅富含維生素和礦物質,而且具有良好的清腸排毒、淨化血液的功能,對糖友來說,不僅可降血壓、降血脂、降血糖、還能預防血管硬化和冠心病,是心血管的保護神。
準備材料:黑木耳50g、食鹽1茶匙、醬油1/3湯匙、醋1湯匙 、蒜2瓣、香菜1顆、小紅椒1個、小蔥1根。
準備材料:海帶100克,豆腐300克,料酒15克,蔥段、姜、紅燒汁各10克,鹽适量。
具體做法:(1)将豆腐切塊;海帶洗淨,切片。
(2)鍋中倒油燒熱,下蔥段、姜片炒香。
(3)放入豆腐、海帶和适量水,加料酒、紅燒汁、小火炖20 分鐘,放鹽,大火收汁即可出鍋。
第三款:香菇油菜
香菇是是高蛋白、低脂肪、高維生素的營養保健食品,對降血壓、降血脂、降膽固醇等有一定作用,可預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病,并能提高人體免疫力,在抗癌、抗衰老等方面也有積極作用。
穩糖APP提醒:香菇嘌呤含量較高,痛風病友不宜多食。
準備材料:水發香菇5 0 克, 油菜150克;鹽、水澱粉各适量,蔥花少許。
具體做法:(1)将香菇洗淨,去蒂,在頂部切十字刀。
(2)油菜擇去老葉,洗淨,在根部切十字刀,二者分别汆燙備用。
(3)鍋中倒入油燒熱,煸香蔥花,倒入香菇,加少量水,加蓋小火燒5分鐘。
(4)放入油菜,大火快速翻炒,加鹽調味,勾芡即可。
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