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食物中含有哪六種營養物質

知識 更新时间:2024-08-22 13:38:51

  食物中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽六種營養物質,食物所含的六類營養物質中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質,同時這三類物質也是組織細胞的組成成分,其中糖類是最主要的供能物質,脂肪也是重要的供能物質,但是人體内的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,屬于貯備能源物質。蛋白質也能為生命活動提供一部分能量,但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質,是人體生長發育、組織修複和更新的重要原料。水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量,但對維持正常生命活動卻有重要的意義。糖類的主要食物來源是饅頭、面包等含澱粉豐富的食物中。肥肉、花生等含脂肪豐富.瘦肉、豆類、奶類中含蛋白質豐富。蔬菜和水果中含大量的維生素和無機鹽。

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