糖醋魚的醬汁制作原料:紅醋500克,糖600克,蔥,姜,蒜各25克,醬油250克,鹽5克,濕澱粉50克、水300克,油75克,熱油50克。
調制:
1、鍋中下油,進行熱鍋;
2、在鍋内下入蔥姜蒜末,爆出香味;
3、随即加醋,糖,醬油,水,勾芡加熱油爆汁;
4、爆汁後熬制一段時間,醬汁便制作完成。
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