第一、 油豆腐皮、瘦肉準備好。
第二、 把瘦肉清洗幹淨,然後切成粗絲,加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第三、 油豆腐皮切成絲。
第四、 把韭菜花蕾去掉,然後清洗幹淨,切成一段段。
第五、 開火下油,放蒜米進去爆香。
第六、 瘦肉絲下鍋,大火翻炒至變色。
第七、 然後鏟到鍋邊,再下适量的油到鍋空格,下油豆腐絲進去加适量的鹽。
第八、 1勺生抽翻炒入味。
第九、 然後下韭菜進苔去,翻炒2分鐘左右就可以了。
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