這年頭，大家家裡的冰箱肯定都是塞得滿滿當當的吧～

那怎麼做才能讓冰箱裡的食物保存得更久、不串味還整潔呢？

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今天咱們就帶來了冰箱儲存食物的小妙招，感興趣的媽媽快收拾一下家裡的冰箱吧！

整理冰箱，最重要的就是生熟食品分開存放：

冰箱冷藏室不同區域的溫度還是有差别的，上層靠門的位置溫度會比較高，适合放熟食、牛奶等；下層靠内壁的地方由于溫度低，更适宜保存生鮮肉類。

具體怎麼存放可以根據食材分類哦

奶制品篇

很多人會把鮮奶、酸奶存放在冰箱門架上，但其實那是溫度最高的地方，是不适合存放奶制品的，咱們可以放在冰箱比較靠裡的位置。

在擺放的時候，可以把生産日期比較舊的擺在顯眼的位置，以免新買的還沒喝完舊的已經過期了。

冰箱的門架上咱們可以放一些不容易變質的調味料、飲料，随取随用也很方便～

果蔬篇

所有的蔬菜水果買回來，先都不要清洗，也不要切，可以按照這幾個标準來存放。

葉菜類：青菜、菠菜、娃娃菜等葉菜類買回來後，可以摘掉腐敗、發黃的葉片，用保鮮袋/膜包裹好，放在冰箱冷藏。

可以墊張紙巾吸水

記得不要貼近冰箱内壁哦，避免葉片凍傷。

綠葉菜即使放在冰箱裡，最多也隻能保存三天左右，最好盡快吃完～

根莖類：紫薯、土豆等根莖類的蔬菜沒必要放在冰箱裡占空間，放在家裡的陰涼幹燥處就可以。蘿蔔、蓮藕等蔬菜可以放在陰涼處，也可以用保鮮袋裝好放在冰箱。

茄果、瓜類：茄子、番茄、甜椒、黃瓜等蔬菜都比較怕冷，放在陰涼幹燥的地方就行了。

菌菇類：新鮮的菌菇類儲存的時候需要幹燥的環境，可以先放在通風處風幹，再放進墊着紙巾的保鮮袋裡放入冰箱。（塑料袋會讓水分無法揮發，導緻太過潮濕，放幾張紙巾就能很好地吸收水分，幫助菌菇保鮮。）

配菜類：蔥姜蒜、香菜、洋蔥等配菜放在陰涼處就可以啦，在冰箱裡反而容易串味、加速變軟哦。

許多熱帶水果例如芒果、香蕉、火龍果等也是不适合放在冰箱儲存的，否則會凍傷并長出黑褐色的斑點，放在常溫處就可以了。

△食物可以冷藏多久看這張表哦

肉禽魚蝦篇

鮮肉、鮮魚蝦是最容易變質的，如果不放在冷凍室的話，建議密封後放在冷藏室最下面一層，并且最好不要和果蔬接觸。

食物儲存Q&A

Q

土豆中放個蘋果可以延長保存期限？

A

可以的哦，有研究表明，乙烯（蘋果、香蕉等水果會釋放乙烯）可以抑制土豆發芽。

Q

香蕉用保鮮膜包裹是不是能減緩成熟過程？

A

對的！有學者表明，用保鮮膜包裹香蕉的莖，可以避免産生的乙烯擴散到其它部位，減緩它成熟的速度。

Q

草莓、車厘子等漿果在冷藏前用 1:3 的醋水浸泡片刻，沖洗幹淨後瀝幹水，平鋪在墊着廚房紙巾的保鮮盒裡，放入冰箱冷藏，能延長保存期限，是真的嗎？

A

是的，但注意要用廚房紙巾将車厘子完全擦幹水分，并且保鮮盒不能密封，保證水分可以揮發。

這樣做會比較費時費力，比較懶人的做法是丢棄有點變軟變質的車厘子，将其他的車厘子擦幹水分直接放在冰箱儲存就可以啦。

别再拖延啦，趕緊給家裡的冰箱“減減負”吧～

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