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小雞燒毛豆的方法

知識 更新时间:2025-12-27 10:14:07

  1、準備原料,毛豆、童子雞、蒜、姜、黃酒,鹽;

  2、雞塊清洗幹淨瀝幹水分備用;

  3、毛豆去殼洗淨備用;

  4、姜蒜分别切片備用;

  5、鍋熱倒入少許油,滑鍋後,倒入雞塊;

  6、大火翻炒至雞肉變色皮微縮;

  7、倒入少許黃酒炒幹,再倒入老抽炒勻;

  8、倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆變色;

  9、放入調味料,黃酒沒過雞肉三分之二處;

  10、收幹至三分之一湯汁的時候加入蒜片炒勻片刻,即可出鍋。

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