紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心髒具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體内老廢物質,達到消除疲勞的效果。
正常來說晚上喝紅茶是會影響睡眠的,但很多人都說晚上喝紅茶可以有助于睡眠。有人晚上喝紅茶會失眠,而有的人喝紅茶則有助于睡眠,關鍵在于怎麼喝。
茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經的過于興奮,讓人們容易入眠,然而紅茶是全發酵茶,較為平緩溫和,所以晚上飲用也可以,而且,晚上喝紅茶時,最好是把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉,再續上開水重新沖泡,茶水提神的效果就不會那麼明顯,也就不會導緻失眠了。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。
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