材料: 香蕉2根、雞蛋2個、葡萄幹少許、白砂糖1湯匙 。
做法:
1、蛋清蛋黃分開分别裝在兩個無水無油的盆中,蛋黃中加入糖攪拌至糖全部溶化。
2、蛋清打至濕性發泡。
3、香蕉去皮切滾刀塊,加入蛋黃和蛋白膏快速拌勻,倒入烤模中。撒上葡萄幹放在170度預熱好的烤箱下層烤15分鐘。 注:根據每個人烤箱功率的小小差異,溫度可自行小調節一下。如果表面上色太快,可以降低溫度多烤一會,或者關了上火。總之要保證裡面烤熟,用牙簽插一下就知道。
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