可以直接食用或兌适量溫開水、牛奶、咖啡等,也可用于面包、水果調味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用,是制造中成藥丸的主要原料。用其入藥,有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外,色純味香,營養豐富,含葡萄糖和果酸70%以上,還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶,有促進人體生長和活力的生物素,能增進健康。它不僅是營養齊全的食品,還能益氣補腎、止痛解毒,有醫治和減輕高血壓、心髒病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
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