用料:土豆1個、蔬菜粒适量、沙拉汁1袋、黑胡椒碎适量、香菜1根、鹽适量。1、材料備好:土豆去皮,香菜洗淨,蔬菜粒是直接買的半成品。
2、将土豆切厚片,放入蒸鍋中蒸熟,也可以直接用微波爐打熟,趁熱将土豆壓成泥狀。
3、将蔬菜粒放在開水中焯一下,撈出控幹水分後放涼備用。
4、将蔬菜粒和土豆泥混合,香菜切碎也一同放入,撒上适量的鹽和黑胡椒碎。
5、最後撒上沙拉醬汁一起翻炒均勻後出鍋即可。
土豆泥又名馬鈴薯泥,是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀,或是先将土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎,将土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且内容更是豐富多多,更适合小孩子的喜好與口味。
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