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燕窩儲存方法大全

生活更新时间:2024-09-27 18:46:45

幹燕窩、泡過的燕窩、炖好的燕窩和即食燕窩，你知道這些不同狀态的燕窩分别該怎麼保存嗎？

一、幹貨貯藏

燕窩儲存方法大全（各類燕窩的保存方法）1

燕窩幹貨存放的關鍵在于防潮，一般置放于陰涼通風處，避免陽光直射即可。切記不可放到冰箱等電器頂部，因為電器長期散熱會加速燕窩變質。

含水率高的燕窩即使放到冰箱冷藏也容易變質，所以一定要晾幹水分後再進行保存。如果買的燕窩濕氣較重，可以用吹風機直接對着吹，或是放在空調下面吹一晚上，燕窩就會變得幹爽了。

如果燕窩出現黴點，就說明燕窩變質了，整個燕窩都已經受到污染，隻能直接扔掉，千萬别想着把黴點剔除了還能接着吃。

二、濕貨貯藏

燕窩儲存方法大全（各類燕窩的保存方法）2

若是已經浸泡好的燕窩，一定要先瀝幹水分後再放入保鮮盒内，密封好放入冰箱冷藏。

保存泡好的燕窩需要注意3點：一是放入保鮮盒前要略擠水分，有的人還專門把燕窩泡在水裡再放冰箱，這樣更是不可取的，燕窩會繼續吸收水分，導緻泡發過度，影響口感甚至化水；二是溫度在5-8℃冷藏最佳，0-4℃也可；三是存放時間在7天以内。

三、炖好的燕窩貯藏

燕窩儲存方法大全（各類燕窩的保存方法）3

燕窩炖多了一次性吃不完，可以待燕窩自然冷卻後，再裝到消毒好的玻璃或陶瓷容器中，密封好放入冰箱冷藏保存，下次要食用直接加熱即可。

注意：必須在一周内盡快食用完。

四、即食燕窩貯藏

燕窩儲存方法大全（各類燕窩的保存方法）4

即食的燕窩保質期一般在15天或18個月左右，具體保存期限視其加工工藝而定。

即食燕窩未開封前應貯存于冰箱的冷藏室，一經開封就要盡快食用完，否則容易滋生細菌。

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