受精的雞蛋胚盤大,呈現白色,可以用照蛋燈來識别,如果在燈光照射下,蛋中有不透光的黑色斑點,則已經受精。
如果打開雞蛋後,蛋黃有細線一樣的東西,這個雞蛋就是受精蛋。
受精過的雞蛋,在适宜的條件下可以孵出一隻小雞,而未受精的雞蛋不能,如果放置時間過長,可以用這個來辨别。
受精雞蛋因吸收了大量的物質,其雞蛋殼顔色會比較暗淡,而未受精的蛋色澤會比較光亮,且搖晃的時候沒有聲音。
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