可以。但不能放太長時間。放置時間較長的米在夏季最易生蟲,而冬季生蟲率較低。将過冬後存放的剩餘米,分别裝入幹淨口袋,分期分批送入冰箱冷凍室内使其經曆24小時冷凍,處理後的米不易生蟲。
大米怎麼保存:大米在常溫下保存容易陳化影響食用品質,短期的儲存一般要放置在通風幹燥的地方。為了防止大米生蟲,可以将花椒、大料等以幹淨的布包裹起來,分多處裝入米中。如果大米已經生蟲,可以用簸箕颠簸,将蟲簸去,或者将米攤曬,使蟲趨光爬出。
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